Plankstek
Kategori: Allmänt
Plankstek med fläskfile 2 personer
Potatismos
10 stora potatisar mjölig sort
salt
25 gram smör
0,5 dl grädde
2 msk färsk timjan
Tomat
2 msk smör
1 vitlök
salt
Ströbröd
Dela tomat och lägg på vitlöksröran och in i ugnen i 10 minuter i en ugnsform. Ta ut tomaterna och strö på lite ströbröd.
Koka lite Gröna bönor med lite salt.
Koka potatisen och mixa med smör och grädde och hacka timjan och lägg i.
Häll potatismosen i en spritser och spritsa runt plankan.
Därefter i ugnen i 10 minuter på 250 grader tills potatisen har fått lite färg.
Skär fläsfile i 3 cm tjock skivor. Salta och peppra och stek i smör. stek ett par champinjoner också.
Ta ut plankan och lägg på fläskfile bitar och champinjoner på plankan och gröna bönor. servera med bearnaisesås.
Det var det godaste jag har ätit på länge och enkelt att laga.
